アワビの刺身

アワビの新鮮さがそのまま楽しめる刺身

アワビは下ごしらえをして、身の部分は縦に切込みを入れて横に薄く切り、内臓も一緒に盛り付ける。

酢コチュジャン、またはゴマ油につけて食べる。

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