清理鲍鱼肉后，将其切成薄片。再将胡萝卜、洋葱、黄瓜、紫苏叶、紫甘蓝切成丝。用辣椒酱、辣椒面、蒜末、青梅酱、白糖、食醋、肉汤（熬鲍鱼外壳的水）做出水拌生鲍鱼片的肉汤后放入冷冻室冰凉。放入事先准备好的蔬菜和鲍鱼、萝卜芽、青阳辣椒碎末。

加入龙须面或者荞麦面也不错。