鍋に下ごしらえをしたアワビを殻ごと入れ、だしを取る。フライパンに油をたっぷり引き、刻んだねぎ、刻みにんにく、唐辛子粉を入れて炒め、ラー油を作る。フライパンにラー油と赤唐辛子、にんじん、玉ねぎ、ズッキーニ、激辛唐辛子を入れて炒める。アワビのだし汁にラーメンとスープを入れ、一煮立ちさせたら、炒めた辛い野菜を入れて沸騰させる。